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15/12/09
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Adnkronos
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Una storia originale, da alimento base dei Vichinghi a delizia della cucina moderna
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Dai reperti archeologici risulta che veniva esportato dalla Norvegia ancor prima dell'epoca dei Vichinghi e, successivamente, divenne...
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11/12/09
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bargiornale.it
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Le premure che piacciono alle donne
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Non occorre essere Freud per capire che la clientela femminile richiede un livello superiore di servizio, fatto di tante piccole attenzioni...
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30/09/09
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Il Sole 24 Ore
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Food-court, l'area calda nelle gallerie dei centri
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Intervista con Roberto Bramati, presidente di Spazio Futuro Group. Che fa il punto sulla situazione delle zone dedicate alla ristorazione...
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30/09/09
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Agi
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Formaggio di Fossa Sogliano DOP, si punta al rilancio
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Garantire e tutelare la qualità del Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, raddoppiarne la produzione, ampliare la diffusione...
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30/09/09
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La Repubblica - Roma
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Gara a punti per aprire il bar e arriva la licenza
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Pronti ai posti... via: per aprire un bar o un ristorante si farà a gara. Chi ha più punti, inaugura. E i punti saranno dati...
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08/09/09
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Asca
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Omega 3, ecco la dose "giusta" per prevenire le malattie cardiovascolari
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Per un cuore protetto bastano 200 mg di omega 3 al giorno...
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20/08/09
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La Stampa
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Non il cibo: l'obesità è controllata dai neuroni
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Due gruppi di neuroni controllerebbero il sovrappeso...
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19/08/09
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Asca
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Cibo: popcorn, dalle feste al cinema, passando per la salute
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Da sempre i popcorn deliziano il palato di grandi e piccoli. Da generazioni sono considerati lo snack che fa tanto cinema...
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18/08/09
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Corriere della Sera
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Time mette sotto accusa l'esercizio fisico: "Non fa dimagrire"
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Copertina del magazine americano a proposito del "falso mito". Ma è davvero così?
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14/08/09
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Asca
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Cibo: intolleranze e geografia, le allergie sono "regionali"
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In Islanda dilaga l'allergia al pesce, in Svizzera c'è la più alta percentuale di abitanti allergici al sedano, nell'area del Mediterraneo invece...
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14/08/09
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Ansa - Valle d'Aosta
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Appuntamento per palati fini con la Festa del Lardo di Arnad
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La sagra è in programma dal 28 al 31 agosto in località Keya di Arnad, all'interno di una radura dove sono allestiti piccoli chalet in legno...
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10/08/09
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Bloomberg
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London's top chefs go home, pig out on candy bars, burgers
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You've spent your day leading a kitchen brigade preparing the finest of ingredients that you artfully arrange on plates...
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10/08/09
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Guardian
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Supermarket offers and food waste targeted in governemet's food strategy
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All aspects of food - production, processing, distribution, retail, concumption and waste - must be addressed, says Hilary Benn
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10/08/09
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Ansa
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Gran Bretagna: Ministro, ignorate scadenze dei cibi
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Benn preoccupato da ripercussioni economiche e ambientali
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08/08/09
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La Stampa
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La recessione allarga il giro vita
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Tra le famiglie alle prese con i debiti cresce il rischio di obesità da recessione. Si cede al cibo spazzatura per risparmiare e consolarsi
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07/08/09
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Agi
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Parma, 50 chef interpretano il re di prosciutti
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I cinquanta migliori chef dei ristoranti di Parma e provincia interpreteranno il prosciutto di Parma in occasione della XXII edizione del Festival...
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05/08/09
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Corriere della Sera
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Auguri Zagat, la guida compie 30 anni
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Sono 350 mila le persone che mandano recensioni grazie a una piattaforma multimediale
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02/08/09
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Ansa
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Gli italiani amano il cibo a km.0, etichetta salva ambiente
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Consumatori italiani sempre più attenti ed esigenti sul cibo. La qualità (componenti, provenienza, denominazione d'origine...
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31/07/09
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Agi
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Biologico: AIAB, sono centinaia le ricerche che smentiscono FSA
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"Ancora una volta il biologico finisce sotto attacco in base a prese di posizione che oscillano tra la superficialità e la malafede"
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31/07/09
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La Stampa
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"Il biologico? Fa bene solo a chi lo produce"
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Ricerca inglese fa a pezzi il mito del cibo sano: "Non ci sono prove che nutra di più e meglio"
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29/07/09
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Adnkronos
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Italiani bocciati a tavola, per molti il Capocollo è un formaggio e il Culatello...
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Per quasi 9 connazionali su 10 i prodotti alimentari made in Italy sono sinonimo di garanzia, genuinità, tradizione e gusto...
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